Okahijiki Giapponese / Alga di Terra

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I Semi Buoni

35 semi di Okahijiki Giapponese  - Alga di Terra


Post image for Okahijiki (aka land seaweed)

Conosciuto anche come Alga di Terra, e' un ortaggio Giaponese, inusuale, che ha un sapore piccantino, e' croccante e cresce facendo dei palchetti, come l'alga marina.

Ci sono varieta' simili in Europa ma sono, per l'appunto, solo simili

Va raccolta giovane cosi si mantiene tenera e gustosa.

Ama i terreni alcalini ed il freddo.

Germina in 10/15 giorni ed e' pronta all'uso in circa 6 settimane, si taglia e ricresce per circa 2 mesi. Si puo' anche fare al vapore, bollita o saltata in padella, da mangiare croccante e si sposa a meraviglia con il pesce.



Seminare da Aprile a fine Giugno ( se non fa troppo caldo), a 5 mm di profondita'  e si raccoglie tra Giugno ed Ottobre, si possono anche raccogliere quando sono micro ( quindi tenerissimi)

 .

Se seminate a dimora mettete i semi gia' a 15 cm tra le piantine, cosi da non dover diradare.

Tenere ben bagnato, specialmente dopo i vari tagli.







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