Fagiolo Calypso / Yin e Yang

2.65EUR


I Semi Rari

10  semi  

Fagiolo Calypso / Fagiolo Orca / Yin e Yang

Il Fagiolo Orca, chiamato anche yin e Yang per via della similitudine con il simbolo Giapponese, e' in realta un fagiolo conosciuto da almeno 400 anni, originario del Nuovo Mondo e dei Caraibi.

Questo fagiolo era, un tempo, molto conosciuto ed apprezzato in tutte le Americhe epoi, con l'avvento dei semi commerciali, e' divenuto quasi dimenticato, caduto nell'oblio.

Il 20.mo secolo ha portato una sensibilizzazione verso le varieta' antiche, varieta' che non sono state modificate e manipolate, resi ibridi o peggio ancora geneticamente modificate.

Questo significa che quello che entrera' nel vostro piatto e' esattamente cio' che vedete: un prodotto vero, sano, genuino, prodotto in piccole quantita', originale, anno dopo anno.

Fagiolo con un sapore distinto, liscio, cremoso, perfetto nelle zuppe e minestre, servito con pancetta croccante o con salse messicane oppure nei classici fagioli 'baked'. Quando cuocioni si raddoppiano di volume.

Si possono anche usare come 'fagiolini' se mangiati verdi e giovani.

Estremamente produttivi, cresce bene in quasi ogni clima e si alza fino a soli 50 cm di altezza e produce baccelli contenti 4/5 semi. 

Pronti in 75/90 gironi





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