Peperoncino Choricero

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10 semi di Peperoncino  Choricero



Il peperoncino chorizo ​​è una varietà di peperoncino rosso della specie Capsicum annuum. 

Il consumo di questo peperone è diffusa in tutta la Spagna, anche se è più radicata al nord del Paese, dove molti piatti tradizionali usano proprio il chorizo ​​come ingrediente essenziale, ad esempio possiamo citare il Baccalà Vizcaya o iinserito nei salumi.

Gli usi più comuni di chorizo ​​pepe sono i piatti della tradizione spagnola , sono anche incorporati nello sviluppo di alcuni salumi, come anzi detto.

Si usano essicati, per una lunga conservazione, per reidratare, e' semplicemente sufficiente mettere i peperoncini in acqua durante la notte (o poche ore prima della cottura), o dare una scottata prima di utilizzarli (se avete dimenticato di metterli in ammollo )

 





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