10 semi di Cuoe di Bue di Albenga

Il pomodoro cuore di bue di Albenga ( piccola area della Riviera Ligure)  è un pomodoro  da insalata, grosso ed irregolare, con buccia liscia e sottile.

Le dimensioni alla raccolta variano in genere sui  300 grammi, sebbene si possano trovare frutti di quasi 500 grammi ed oltre, ha una polpa carnosa, saporita, soda, non acquosa, molto apprezzata.

È molto saporito, aromatico, con pochissimi semi nella polpa e di un bel rosso, quando a piena maturazione.

Ha una forma che ricorda un po’ una grossa pera, con il fondo appiattito.

 Il prezzo di vendita del pomodoro cuore bue , anche nella zona di origine,  lo rende ancora oggi non proprio un prodotto di largo consumo.