Cicoria precoce di Verona Radicchio semi

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                                                                                      Circa 150 semi di Cicoria precoce di Verona Radicchio  - Linea in carta riciclata




                                               
                                              Radicchio, Salat, Salatblätter, Zichorie, Essen








* Varieta' conosciuta pre 1400

* IGP e protetta

* Pregiatissima





Le cicorie, in diverse regioni, sono chiamate anche Radicchio.



Questa varietà di radicchio si riconosce per la sua caratteristica forma di un ovale allungato, dalle foglie di un rosso scuro intenso con venature bianche che danno la dolcezza al prodotto, contrastando il piacevole amaro della parte rossa.



Il radicchio non nasce rosso, bisogna sottoporlo a trattamento di imbianchimento messo a punto verso la fine del XVIII secolo con forzatura in acqua di falda, secondo il rigoroso disciplinare.



Si trovano informazioni storiche verso la fine del 1400 , questo ortaggio si ritrova  nella Repubblica di Venezia, ma conoscoiuto gia' ben prima.



Nel XVI secolo iniziò la coltivazione con il nome di  “fiore d’inverno” .



La sua consacrazione si ebbe per opera dell’agronomo Giuseppe Benzi, il quale diede vita alla Prima mostra del radicchio il 20 dicembre 1900, nella centrale Loggia di piazza dei Signori a Treviso.






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