Fagiolo di Lamon IGP semi

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Circa 40 semi di Fagiolo di Lamon - Linea speciale in carta riciclata




                                                                                                                   


                                                                                                            







* Storico - pre 1500

* Varieta' locale e IGP

* Fagiolo Gourmet, speciale anche per pasta e fagioli






Coltivato con metodi tradizionali da circa 500 anni  e rinomato per le eccellenti qualita' organolettiche, e' un fagiolo ricercato nell'ambito internazionale ed e' ormai protagonista in ogni cucina di chef gourmet.


Il fagiolo di Lamon, storicamente prodotto nei comuni di Lamon e Sovramonte, è prodotto con semi extra selezionati e provenienti dell'altopiano Lamonese-Supramonte. 


La semina avviene tradizionalmente il 3 maggio, giorno di Santa Croce, mentre la raccolta inizia nella seconda metà di agosto e termina a fine settembre.


Il colore di questi fagioli varia dal marrone chiaro macchiato di marrone rossiccio al cremisi scuro e hanno tutti una buccia moderatamente spessa e sono facilmente digeribili. 


I fagioli di Lamon vengono raccolti verdi o completamente maturi, dopodiché devono essere essiccati. 


Alternativa economica alla carne da sempre , i fagioli di Lamon vengono oggi riscoperti come ingrediente essenziale di molti vari minestroni, zuppe e insalate, nonché come elemento di una dieta sana ed equilibrata.






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