Roveja semi

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15 Semi di Roveja - Bustina di Carta Riciclata



Roveja: beneficios de la leguminosa milenaria

   


   


* Varieta' Antica
* Slow Food
* Roveja, Roveglia, Pisello selvatico


   
Antichissimo legume, simile al pisello, la Roveja è il legume trovato, o meglio ri-trovato nel territorio, e, negli ultimi decenni, è stato rivalutato in gran parte della Valnerina ed in altre piccole aree, raggiungendo anche posizioni goumet  in determinate cucine e nicchie.

Riconosciuto dallo slow food, in antichita' veniva anche ridotta in farina per una particolare polenta, che veniva chiamata farrecchiata, il seme e' colorato e va dal verde scuro al marrone, grigio

Nei secoli passati era coltivato su tutta la dorsale appenninica umbro-marchigiana, in particolare sui Monti Sibillini, dove i campi si trovavano anche a quote elevate: la roveja è resistente anche alle basse temperature, si coltiva in primavera-estate e non ha bisogno di molta acqua.

E' quindi ideale per quei terreni che non vedono isola fertile per altre varieta'.








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