Bixa Orellana Annatto semi

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        Circa 10 Semi di Bixa Orellana / Annatto - Busta in Carta Riciclata




         










* Prima del 1850
* Varietà 'Antica


L'annatto è un piccolo albero tipico delle zone tropicali e intertropicali del continente americano, ed è distribuito e coltivato principalmente tra Messico e Bolivia, in quasi tutti i paesi che scendono dalla catena montuosa andina e anche più verso la zona opposta, raggiungere il suo utilizzo in Brasile.

Il nome scientifico  è Bixa orellana, ma è anche conosciuto , in Brasile, come urucú, rocú, onoto, bija o benis, a seconda della regione.

È una pianta che viene utilizzata principalmente per la polvere dei semi del frutto, questa polvere viene utilizzata come pigmento naturale sia nell'industria alimentare che nell'industria cosmetica.

Il suo utilizzo in cucina attraversa quasi tutto il continente: sempre in Brasile questa spezia è conosciuta come colorau, urucú o colorifico. 

Anche in Messico è molto usato per insaporire i piatti tradizionali. 
A volte è anche usato come sostituto più accessibile dello zafferano, cioè come colorante per piatti come il riso e altri cibi.






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