Hon Tsai Tai semi

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80 semi di Hon Tsai Tai





Foto di Forest and Kim Starr





Questa è una delle varieta' che adoriamo coltivare.


Germina facilmente e le foglie e gli steli dei fiori sono commestibili e hanno un sapore meraviglioso.
Hanno infatti il sapore di broccoli dolci e le belle foglie verdi e viola sono lievemente piccantine, come una senape leggera.


Ha un bell'aspetto anche nelle composizioni floreali, con i suoi piccoli fiori giallo brillante.


Non ama le estati molto calde.


Le giovani piante producono quantità di steli  lunghi, sottili come una matita, rosso-porpora, con un fiore.
Piacevole, delicato gusto di senape per l'uso crudo in insalata o leggermente cotto in padella o zuppe.


Per la raccolta multipla di steli e foglie teneri. 
Può essere seminato in primavera, ma produce meglio se seminato da giugno a ottobre, evitando i mesi più caldi, per la raccolta da metà estate a inverno (in zone miti).





                                      foto di Forest and Kim Starr

















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