Radicce - Radici amare di Chiavari semi

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100 semi di Radicce - Radici amare di Chiavari









Radice di grande pregio e a pasta fine e viene prodotta a Chiavari in Liguria, si semina da giugno a settembre, per poi cominciare a gustarla da ottobre in poi, anche se il suo momento d’oro è proprio l’inverno.

Le radici di Chiavari,  vengono considerate un toccasana per il fegato e puliscono l’intestino

Si puliscono raschiando la pelle, tagliandole a tocchetti e facendole lessare per una mezzoretta, poi si servono con olio e sale ( e aglio o  limone se piace ).
Possiamo anche servirle con una salsa emulsionata con olio, sale, pepe e succo di limone
 








Seminare Giugno agosto, 20 cm sulla fila e 60 cm sulle file. Temperatura compresa tra 10 e 30C




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