Minestra nera semi

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   Circa 300 semi - Linea speciale in carta riciclata





Si tratta di una varieta' italiana antica


Varietà rifiorente per tutto l’anno, con foglie lisce strette e cespugliose che una volta tagliate ricacciano,  ha un gusto dolce somigliante ai broccoli ed  è un ingrediente speciale per la “Minestra Nera” napoletana.


Ha un sapore che non si trova in altri ortaggi.


Ha un lungo periodo di semina e può essere tagliata più e più volte quando i riccioli si riemergono prima di produrre un capolino bianco centrale un po 'come spuntare i broccoli.


A noi piace anche cosi, una preparazione semplice :


Tagliare le parti  in piccoli pezzi, mettendo da parte le foglie. 

Mettere i gambi in una padella con un po 'd'olio d'oliva, aglio schiacciato ed un pochino  d'acqua. 

Cuocere fino a quando non si ammorbidisconoe, alzando leggermente il fuoco se si desidera un po 'di doratura. 

Quando gli steli si sono leggermente ammorbiditi, tritare grossolanamente le foglie e aggiungerle in padella. 

Cuocere fino a  di vostro gusto. 


Ideale con salsiccia e un po 'di peperoncino rosso ( splendido aggiunto alla pasta). 



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