Agretto Barba di Frate semi

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Esaurito


50 semi di Agretti / salsola soda






Difficile da trovare nei negozi, ma si comincia a vedere nei ristoranti, questa è la nuova delicatezza tutta italiana, una variwta' antica riscoperta che merita provare. 


Conosciuto anche come "Barba di Frate" in Italia (o semplice "Saltwort" in inglese), le sue foglie carnose a forma di ago sono tradizionalmente servite con olio d'oliva e limone. 


Con un sapore descritto come leggermente salato, ricco di minerali, simile a quello di uno spinacio succulento, è il nuovo ingrediente indispensabile. 


si cuoce a vapore, leggermente, per mantenere colore, qualita' organolettiche e sapore. 


È ottimo anche aggiunto alle insalate, passato al wok o aggiunto alla pasta




semina da marzo a novembre, a seconda delle zone, raccolta da aprile a dicembre





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