Peperoncino Piquillo di Lodosa semi

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10 semi di Peperoncino Piquillo di Lodosa (DOP)



foto di Abbay Kumar 






Varieta' tradizionale,  appositamente coltivata nella  la città di Lodosa.



Il peperoncino Piquillo o il pepe Piquillo è una varietà prodotta a Lodosa nella Comunità di Navarra (Spagna).


Quello prodotto  è protetto dalla denominazione di origine Piquillo di Lodosa ( DOP ).



Di solito è preparato in forno, non e' piccante.



La forma è triangolare, non molto grande, lungo circa 7 cm di un colore rosso brillante. 



Di solito sono preparati ripieni, in padella (scaldati in padella con un po 'di zucchero, un po' di aceto, sale e olio fino a quando la salsa caramellizza) o  crudi (con un po 'di olio di oliva vergine, sale e aglio tagliato finemente ). 
Di solito sono accompagnati da carne o frittata e pesce azzurro. 



La sua preparazione sotto forma di ripieni è molto popolare per le caratteristiche resistenti della sua polpa  (vanno pelati perché la pelle e' consistente) 


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