Scarola Schiana semi

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Scarola Schiana  - circa 400 semi - Linea speciale in carta riciclata -
 













* Varieta' locale

*  Varieta' pregiata

* Sapore eccezionale



La scarola schiana è un prodotto tradizionale campano coltivato nell’ agro – sarnese nocerino e nella piana del Sele, Salerno.

E’ una varietà particolarmente rustica ed detta “schiana”, cioè “piana” perché presenta una foglia larga ma dai margini molto frastagliati. 

Il cespo e' particolarmente compatto, le foglie croccanti, molto saporite, dal colore che varia dal verde chiaro al bianco per quelle più interne. 

Qualche giorno prima del consumo si lega e si copre il cespo per provocarne un maggiore imbianchimento. , si puo' anche legare con la paglia o coprire con un vaso senza fori.













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