Fagiolo di Cera semi

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10 semi Fagiolo Di Cera









Originario di Alife, questo prodotto tradizionale, e' una vera eccellenza.

Ormai viene coltivato negli orti familiari e per uso personale e tale motivo lo porta ad essere geograficamente e quantitativamente molto limitato, rendendo queso fagiolo a rischio estinzione

Ha la buccia sottilissima, quasi impercettibile, che lo rende perfetto per la cottura e molto diferibile ed e' di pasta bianca, fine, di sapore dolce, molto delicato, di una eccellente durata.

Si puo' seminare ad Aprile ma per tradizione si semina a Giugno, in coincidenza di Sant'Antonio da Padova e viene rimossa la pianta a fine agosto, e messa ad asciugare in un luogo ben areato ed asciutto.




Una particolarita':
si devono prima raccogliere baccelli in forma di fagiolini verdi, saporitissimi, altrimenti la pianta non produrra' il fagiolo da raccolta.









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