E' un frutto dalla forma irregolare con costolature marcate nel centro, parte dal colore dal verde intenso e  maturando presenta o puo' presentare zone molto scure, quasi nere tra il rosso.

La polpa e' di color rosa, compatta e ferma, sugosa e carnosa allo stesso tempo, con semi piccoli.

Il sapore verde viene esaltato da una particxolare salinita' dell'acqua della zona di origine.

La produzione e' limitata a 2000 ettari e la pianta rende 5/6 chili, il che fa si che il prezzo di vendita del prodotto fresco sia decisamente elevato.