Pastinaca

La Pastinaca è un ortaggio che sta venendo finalmente  riscoperto.

Ed e' facilissimo da coltivare, nonchè un compagno che dovrebbe essere sempre presente di fianco al nostro arrosto.

E' una radice, simile alla carota, dal sapore delizioso, attualmente molto richiesto, che si consuma cotto, ad esempio arrosto in forno.